CICLO TÉCNICO PROFESIONAL

COMO ESTÁN TRABAJANDO LAS ESPECIALIDADES ESTE AÑO 2021

SECTOR: ALIMENTACIÓN

GASTRONOMÍA – MENCIÓN COCINA

SECTOR: HOTELERÍA Y TURISMO

SERVICIOS DE TURISMO

El Ciclo Técnico Profesional es el último ciclo en la trayectoria escolar de nuestros estudiantes. En esta etapa, los y las estudiantes son desafiados en la construcción de su proyecto de vida personal, como también decidir su futura inserción laboral a través de la experiencia de aprendizaje en las especialidades Gastronomía Mención Cocina y Servicios de Turismo.

Actualmente, en los terceros y cuartos medios, estamos aplicando las Rutas de Aprendizaje en cada módulo y asignaturas del Plan de Estudio del ciclo. Todo esto, según el perfil de las especialidades y teniendo como base los objetivos priorizados 2020 -2021.

Entre las estrategias de aprendizaje aplicadas al logro de los objetivos, destacamos las clases diarias en modalidad online, la entrega y recepción de vuelta de material educativo en concreto a los domicilios particulares de los estudiantes que presentan alguna dificultad de señal de internet y también el acercamiento del aprendizaje en el liceo, según corresponda a los protocolos sanitarios vigentes.

Además, en nuestro ciclo, los jóvenes profundizan su experiencia técnico profesional en gastronomía y turismo, participando en diversas estrategias de aprendizaje prácticas, tales como: el dual se trabaja en casa,  la participación en eventos online como el Día Nacional de la Cocina Chilena,  el Día del Patrimonio Cultural, el We tripantu, Encuentros con Cristo, entre otros.

Respecto al análisis y reflexión docente, nuestros profesores están trabajando en un análisis y actualización de los planes de estudio en cuanto a:

  • Orientación Vocacional, en primero medio.
  • Inducción a las especialidades, en segundo medio.
  • Talleres según interés del estudiante, desde pre kínder a segundo medio.
  • Seguimiento de estudiantes egresado, promociones 2018 – 2019 – 2020.
  • Proceso de Titulación, según el Reglamento Transitorio de Titulación 2020-2021.

 

Sobre el trabajo colaborativo, en nuestro ciclo se desarrolla en las distintas reuniones programadas, donde la reflexión docente es nuestro principal foco de acción.